西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。
灌肠
小肠灌蛋
糯米灌肠
炸灌肠
灌香肠
蛋黄酥
蜜豆餐包
蜂蜜紫薯酸奶
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