祁集豆圆,又称绿豆圆、小豆圆、糊虾圆,为“淮河三豆”之一,淮南境内沿淮河两岸均有大小不同的生产厂家、作坊和店铺。绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽或黄豆芽瓣合拌在一起,制成小圆子放入六成热的油锅中,炸制呈金黄色时,即浮出油面,涝出沥油。绿豆圆子易保管、易储存、能散装、能袋装,食用极为方便,即可煮、烩、烫、涮,也可直接食用,冷、热、干、湿均可。
8.6万浏览
25.7万浏览
19.9万浏览
11.0万浏览
11.5万浏览
14.1万浏览
15.1万浏览
21.8万浏览
10.7万浏览
8.8万浏览
9.9万浏览
17.4万浏览
9.5万浏览
9.1万浏览
12.6万浏览
19.3万浏览