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杂蔬松仁玉米丁

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炸过的松子仁和花生香酥可口,配上红黄绿三色杂蔬,爽脆香酥一道小菜确实吸引了家中那位挑吃的小朋友。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.备好松子仁。
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    7.备好花生碎。
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    8.锅里多放些油烧沸,放进松子仁小火炸几下。
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    9.松仁刚起金黄即放进花生,一起继续慢火炸至金黄。
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    10.热油锅里爆香蒜蓉,倒进玉米翻炒几下。
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    11.加进胡萝卜和黄瓜继续翻炒。
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    12.撒少许水,加盐和蚝油翻炒至熟,然后撒上葱花和大部分的松子仁及花生碎,翻炒均匀。
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    13.盛进盘里,在上面再放入剩余的松子仁和花生碎即可。
  • 小贴士

    炸松子仁和花生碎时要控制好火候,以免炸过变黑。

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