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辣子鸡丁

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饭店里面的这道菜都要辣椒堆里找鸡丁,自己在家做就可以鸡丁堆里找辣椒了。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.放入生姜粉
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    7.放入淀粉
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    8.倒入料酒
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    9.搅拌均匀腌制15分钟
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    10.大蒜切片,干红辣椒剪成小段
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    11.锅内放油烧至六成热,放入鸡丁炸熟
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    12.捞出沥干油分
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    13.锅内放少许油,放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香
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    14.倒入鸡丁翻炒均匀即可
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    15.装盘食用
  • 小贴士

    1、辣椒用量根据个人喜好调整。

    2、腌制鸡丁时一次性将盐加足,后面炒的时候已经进不去盐了。

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