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青汁斑马纹蛋糕

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自从掌握了戚风蛋糕的做法之后，就开始花样翻新，今天又烤出了好看又的青汁斑马纹蛋糕！有颜又有料，孩子总是开心滴！以下配方用的是12寸蛋糕模具，我的是30寸的烤箱！

作者: 尔与小酒酒

用料

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小技巧

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    6.其中一个面糊里加入青汁粉，搅拌均匀
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    7.开始打发蛋白，鸡蛋清里加入塔塔粉，泡打粉，三滴白醋，电动打蛋器打发成提起来打蛋器有尖尖角
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    8.把打发好的蛋白分成两份分别加入两种颜色的蛋黄糊里，上下翻拌均匀，用两个勺子一勺黄，一勺青 ，上下叠加着放入蛋糕模具中，直到把蛋黄糊全部加入模具！
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    9.用牙签轻轻划出纹理，桌子上轻轻震几下震出气泡
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    10.放入烤箱180度，65分钟！(因为我配比的用量比较大，蛋糕液比较深，烤出来比较厚，所以就烤的时间长，如果是六个鸡蛋的配比量，40分钟就可以啦)
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    11.出炉
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    12.上下震一下，倒扣到烤网上凉凉，脱模
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    13.切块
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    14.效果图

    • 小贴士

    1制作蛋黄糊时，添加材料要一样一样的添加，每样都充分搅拌均匀再加另外一种材料
    2制作蛋黄糊时，牛奶要放在面粉之后，不然会搅拌出很多小疙瘩
    3蛋糕要等到凉凉之后再分割切块

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