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健康清新※芹菜馒头

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每次买回来芹菜,炒菜大多用茎部,叶子不要怪可惜的,于是就用它榨汁做一次馒头,刚好用新买的面包机和面试试效果。毕竟家中有老人的大多都爱吃馒头,尤其是自己做得更加健康美味。我加入的芹菜叶汁,不仅可以缓解高血压、高血脂,还对糖尿病等心血管疾病,十分有益。为了家里老人的健康,这款馒头尤为适宜。而且芹菜的清新甘爽,配以面粉的松软香甜甚是美味!

作者: 上官芸萱

小技巧

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    6.接着开启面包机中的和面程序,约30分钟。
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    7.活好面,完成如下图。
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    8.然后再开启,面包机中的发酵程序一小时。
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    9.取出发酵好的面团儿,再揉压排气10分钟。
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    10.接着把面团分成等份的小剂子,并把它们搓成小圆团。(我用的300克面粉,刚好分成6个。)
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    11.随后将蒸锅中加满凉水,再铺上防粘硅胶垫,放入揉搓好的馒头。
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    12.等大火烧开后,再蒸30分钟关火完成。
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    13.随后取出蒸好的馒头,即可食用。
  • 小贴士

    1.做馒头水、面粉和酵母比例很重要,我是参考面包机说明配比的。
    2.制作蔬菜馒头最好现做现吃,更健康营养。如果做多了,最好封入保鲜袋中在放入冰箱冷冻保存。
    3.如果没有面包机也可以按照以上配料,自己动手和面。不过发酵时间按现在的天气,可能较长一些。

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