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椰蓉小方包

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作者: 奶油tracy

用料

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小技巧

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    6.黄油软化后稍微搅打一下
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    7.加入砂糖
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    8.拌匀
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    9.加入蛋液
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    10.拌匀
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    11.加入椰蓉
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    12.拌匀
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    13.加入牛奶
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    14.拌匀备用
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    15.面团发至约两倍大即可
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    16.取出发酵好的面团，轻轻按压排气
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    17.均分六份
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    18.滚圆密封松弛15分钟
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    19.取一块松弛好的面团
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    20.按扁
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    21.翻面，光面朝下，包入椰蓉馅
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    22.依次包好所有
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    23.密封松弛15分钟
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    24.取一块松弛好的面团，按扁
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    25.擀开
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    26.用锋利的刀片表面划斜刀
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    27.自上而下卷起来
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    28.入模，放入烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
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    29.发至约两倍大取出，表面喷水，放杏仁片，180度预热烤箱
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    30.放入烤箱中层170度23分钟
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    31.出炉
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    32.真的是满屋飘椰香

    • 小贴士

    烘烤温度仅供参考
    没用完的椰蓉馅密封放冰箱保存

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