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酸辣鸡杂

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作者: 踏雪寻萍

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    6.葱切斜段
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    7.姜切片
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    8.蒜去皮拍散
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    9.起锅烧热放油
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    10.放入花椒,小火煸香
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    11.葱姜蒜爆香
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    12.倒入鸡杂
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    13.炒干水分
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    14.淋入食醋
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    15.老抽
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    16.炒匀
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    17.放入辣椒
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    18.翻炒
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    19.放盐调味
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    20.炒至辣椒断生即可出锅
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    21.一道美味的酸辣鸡杂就做好了!
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    22.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
  • 小贴士

    1,可以加入酸豆角,酸萝卜一起炒制,山东没有这些配菜,我用食醋代替了。
    2,煮鸡杂时尽量多煮一会,煮透煮熟,这样可以完全杀灭病菌
    3,喜欢吃辣的可以把小米椒多加一些
    4,尽量大火快炒

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