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糟溜鱼片是一道山东地方名菜,此菜肉质嫩滑,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。
糟卤本身有咸味,所以要酌情放盐。这是一道家常做法,鱼选刺少的鱼。配菜可选自己喜欢的青菜但不要味道大的蔬菜。用水将鱼浸熟,肉嫩,少油健康。
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