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其实在成都的市场上大部分叫它为橄榄豆，从刚刚老的豆角中将芸豆剥出，和米饭一起煮食，又香又粉，好吃极了。至于营养价值不用多说，自己百度。
1、花芸豆是新鲜剥出的，也可以用新鲜四季豆米或豇豆米代替，本人试过一样美味 2、芸豆盐味可稍微重一点，因为后面米饭不再二次用盐 3、米饭的水比平常正常煮饭时略多一点。
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