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普宁豆腐是以竹芋薯粉为原料配少量大豆、石膏、山坑水等原料配制，蒸熟包成方块状，外金内银、柔嫩光滑，晶莹剔透，加上葱香的烹炒，非常好吃！
豆腐比较嫩，煎至时轻揉些，不需要加太多调料，喜欢吃辣的，可以把蚝油换成辣椒酱即可。
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