茄汁里脊

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.备好材料，菠萝洗净表面擦干，里脊切成小块，红萝卜切小丁，姜切片，留少许切碎。
• 点击查看大图
  2.用水果刀把菠萝的顶部切一块出来，当盖子用，用刀和勺子把菠萝内里掏空，菠萝底部留着，菠萝盅就做好了。菠萝肉切留下30g切成丁备用，其他的菠萝肉我榨果汁了。
• 点击查看大图
  3.菠萝盅用淡盐水浸泡5分钟左右后，倒扣控干水份，备用。
• 点击查看大图
  4.沙煲里烧适量开水，放少许盐和姜片，把青豆，红萝卜和菠萝肉焯一下水。
• 点击查看大图
  5.捞出用凉水冲洗一下，保持漂亮的颜色。