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草莓卷

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冰箱冷藏半小时效果最好

作者: 瘦骨嶙峋

用料

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小技巧

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    6.蛋黄打散
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    7.加入糖搅拌均匀
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    8.筛入面粉
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    9.画十字搅拌
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    10.搅拌
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    11.加入搅拌好的奶和油
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    12.打蛋清，起大泡时第一次加入3分之1糖
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    13.第二次加入糖粉
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    14.剩余糖粉加入继续打
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    15.打到提起不倒的状态就OK
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    16.分2次加入打发的蛋清，画十字搅拌
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    17.搅拌好倒入事先准备好的放盘内
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    18.震荡几次排出气体，放入烤箱140度40分钟
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    19.OK冷却至不烫手就可以了
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    20.脱模、修改涂草莓酱
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    21.自己做的草莓酱哦
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    22.成品

    • 小贴士

    蛋黄一定是先加面粉再加奶粉，不然面粉不容易搅拌均匀，会结小块

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