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蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
1、蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。2、根据个人口味，调配糯米粉和粘米粉的比例
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