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老家的河里有很多河蚬,记得小时候总喜欢和外婆一起去河里摸。回来吐净泥沙爆炒,炖汤,味道非常鲜美!今天在菜场偶遇,买了些回来,回味一下小时候的幸福感觉!
怕有泥沙残留河蚬需要反复多洗几遍;加入料酒去除腥味。
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