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小米又叫粟米,小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效,小米的营养价值很高,小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好,而荷叶同时也有清热凉血,还有一定的*作用
有些泡沫可以不用捞出来开的,比如稀饭里面的泡沫都不用,肉类什么的泡沫就必须得捞干净了。小米炒过后再煮了更容易烂,而且汤汁更浓。荷叶最好前一晚泡上
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