天麻炖土鸡

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  1.天麻，鹰嘴豆提前泡一小时，准备三片姜。
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  2.鸡剁成块。
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  3.坐锅，鸡肉与冷水一同下锅，水开后再煮两三分钟。
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  4.鸡肉捞出来，洗去浮沫碎屑。
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  5.鸡肉，天麻，鹰嘴豆，姜片，一起放入电炖盅的内盅。