下载APP
打开APP,查看视频做法>>

渍菜粉(羊肉片版)

8.8万点赞 · 1159收藏

独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.4万

这是东北地方菜,用酸菜、粉条和五花猪肉一起炒出的菜。酸咸爽口。开胃下饭,可伴辣也可不拌。可配红腐乳吃,别有风味。我今天做的把五花肉换成羊肉片了,吃起来有烤肉风味。跟我一起来尝尝吧~

作者: 主儿厨房

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.捞出浸冷水或者热水连粉条一起倒进容器中,发了备用。
  • 点击查看大图
    7.发好捞出。我过的是冷水,热水泡发会是白色。
  • 点击查看大图
    8.坐锅添油,炒香花椒粉和葱、姜。
  • 点击查看大图
    9.炒羊肉片,用中火就行,炒到肉出油火候老些。
  • 点击查看大图
    10.放酸菜丝大火炒匀,炒透。
  • 点击查看大图
    11.炒透了。
  • 点击查看大图
    12.放粉条,
  • 点击查看大图
    13.少放些水,
  • 点击查看大图
    14.中火快速炒匀炒透。
  • 点击查看大图
    15.放盐和蚝油,
  • 点击查看大图
    16.大火不停地打圈炒,炒至汤将尽,菜都互相浸入味了,放鸡精翻炒均匀即可关火出锅。
  • 点击查看大图
    17.高清大图!谢友欣赏!
  • 点击查看大图
    18.另图展示。
  • 小贴士

    每个步骤都不要着急,入味啦,炒匀啦,出香啦很关键,火候把握更重要。一步一步都做到,味道自然好!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活