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小时候过年每家每户都会蒸年糕,然后变着法儿吃年糕,蒸的、煮的、炒的,花样百出,这款炒年糕用火腿丝、胡萝卜丝、香菇丝来炒年糕,用酱油入味,用香菜梗提香,是我最喜欢的吃法
年糕切成丝更容易入味,在入锅时注意要铺在食材上,不要碰到锅,否则容易粘锅,
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