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六寸芒果酸奶慕斯蛋糕

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独家 · 20.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3647

做慕斯蛋糕,果然是芒果和酸奶更配喔!

作者: 小小晗子

小技巧

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    6.再开火隔热水搅拌至吉利丁粉完全溶解。
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    7.吉利丁液凉至温热后和芒果泥混合拌匀,非常浓稠的状态。
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    8.再加入220克酸奶搅拌均匀,慕斯糊就准备好啦!
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    9.大的那片戚风蛋糕放入模具底部。模具必须是活底模具。
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    10.倒入一半的慕斯糊轻轻晃动一下,平铺均匀就可以了。
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    11.均匀摆入芒果丁。
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    12.再放入小的那片蛋糕。
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    13.再倒入另外一半慕斯糊轻轻晃动均匀就可以了!
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    14.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。
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    15.4小时以后看一下慕斯糊凝固好了就开始制作镜面,橙汁加橙子味qq糖隔热水加热,用勺子搅拌。
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    16.至QQ糖溶化就可以,凉至温热后倒入蛋糕上面。
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    17.继续包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
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    18.2个小时以后镜面也凝固啦,模具底部放一个杯子,吹风机围绕四周吹热风30秒左右,模具就会自动滑下去啦!
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    19.是不是很漂亮呢!
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    20.蛋糕表面可以切点芒果按自己的喜好摆一下,这里的芒果花所用的芒果是另外的没有算进材料里面哦!
  • 小贴士

    只要注意细节,这款慕斯蛋糕制作起来没有难度的!

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