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手工东阿阿胶糕

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补血驻颜 简单好做 美女们自己亲手试试吧 很有趣的

作者: 多多0801

用料

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    6.开小火烊化阿胶 开始熬胶 注意不能用金属勺子 最好用木勺子
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    7.开始烊化 期间不停搅动 防止粘锅
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    8.开始沸腾冒泡 一直搅拌不能停手
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    9.彻底沸腾 开到最小火
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    10.用木勺子搅拌 如果胶不会像水一样滴下去 而是挂在勺子上 这个俗称挂旗 胶就熬好了
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    11.将之前准备好炒好的各辅料全部倒进锅内 趁热赶紧搅拌 凉了就拌不动了
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    12.搅拌均匀后如下图 去干净器皿一只将拌好的料倒入
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    13.戴一次性手套整理胶块 压实整理平整 这样才不会松散吃起来有嚼头口感好
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    14.再来一张半成品图
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    15.常温室内放置一夜 早上从器皿中取出 切条 如果不好取 我用的不锈钢盘子 火上微加热几秒就取出来了
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    16.切条后转切块
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    17.全部切完 完美
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    18.装盒 放在冰箱里保存 早晚各吃一片
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    19.开个特写图
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    20.还有四盒 估计能吃一段时间了

    • 小贴士

    可以在盘子里多抹点香油方便脱模

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