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肉松面包卷

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我用的是积分商城里的忠臣智能烤箱140度,中层,上下火烤18分钟,每个烤箱温度不同,我的烤箱温度就是很高,没办法,只能把温度调得很低,大家请自行控制好烤箱温度,不要离开烤箱,时刻关注面包上色情况,如果面包没熟,上色太深就加盖锡纸,总之,第一次做面包温度不要太高,容易糊!我用这个烤箱也是烤糊过好几次才掌握了火候!

作者: 橘子香味

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    6.取出一个小面团,擀成长条状,先抹上奶酪或者沙拉酱,再把肉松放在上面
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    7.没有放肉松的面片部分,用刀切成小条,距离一厘米左右,不要切断
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    8.从肉松一边开始卷,一直卷完,把收口放在底部
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    9.再把两端捏紧
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    10.形状整理完毕
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    11.依次把6个小面团整理好,放在烤盘里,烤盘上面放好吸油纸或者锡纸,放在烤箱二次发酵,屋里热可以放烤箱自然发酵,冷的话就启动烤箱发酵功能20分钟,烤箱里再放一碗开水,20分钟结束后,发酵不够大,再自然发酵一会儿,觉得够大了,就可以了开始烤面包了
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    12.发酵得够胖呼吧!取出来后,在面包表面刷一层薄薄的鸡蛋液,再撒点黑芝麻,白芝麻也行,没有就不撒!烤箱预热140度,中层上下火18分钟!
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    13.成品图

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