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腊肉炒红菜苔

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这道腊肉炒红菜苔,是武汉人常吃.爱吃的一道菜。菜苔本身有少许的清气,用腊肉来搭配炒制菜苔,这样可以去菜苔上的青气,而且增香。

作者: 有责任才有未来

小技巧

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    6.快速往锅内加盐两克
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    7.味精0.5克,炒均匀出锅装盘。
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    8.装盘后的效果图
  • 小贴士

    本人喜欢吃青脆的菜苔,所以我炒出的菜苔八九成熟。这个可根据口味,灵活运用。想吃炒熟透了的菜苔就多炒一下。这次用的腊肉是自己腌制的腊肉,由于天气原因没有晾晒干,所以看起来是这种效果

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