纸杯戚风蛋糕

小贴士

注意：
1、蛋清蛋黄的大盘必须无水无油。
2、整个蛋清打发时间几分钟就可以，蛋清越多越快，手动的话很久，而且效果不好，不建议手打。
3、蛋清蛋黄混合搅拌不能打圈搅拌，不然消去打发的气泡。
4、烤箱脾气不同，需要慢慢摸索自家烤箱的脾气。
5、微波炉，电饭锅做出来的效果远远没有烤箱好，微波炉原理不一样，电饭锅有水汽，让蛋糕不容易发。