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花生芝麻糖包子

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许久没做包子,昨天做了十几个,俩姑娘说不够吃,好吧今天又做,而且还做两种一人一种馅~肉馅和花生芝麻糖馅,让你们吃个够!

作者: 小米颖儿妈咪

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    6.发酵好的面团用食指戳一下不回弹就表示发好了
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    7.面团拿出来,撒点干面粉用手再揉一揉排气,刷成条用刀切成均匀的面剂子
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    8.取一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮
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    9.放入馅料
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    10.左手拖住面皮,利用右手大拇指和食指捏出褶子(大拇指不动,跟着食指沿着边沿折出褶子)
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    11.收口,用两手掌把包子团圆
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    12.做好包子放入蒸锅里,蒸隔要刷一层油。再醒发15-20分钟
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    13.先用中小火蒸,等水开了再转大火蒸12-15分钟,关火虚蒸5分钟再揭开盖子
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    14.喧乎的包子出炉咯,做得有点大个都连着了
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    15.来一张摆拍
  • 小贴士

    这里虽然给出的水量,但是和面时尽量一点点加以免过稀,因为不同面粉吸收水份也会有差异。
    馅料依个人口味做。

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