鲫鱼萝卜汤

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  1.将鲫鱼去鳞去腮，挖出内脏，撕掉里面的两侧黑膜，洗净备用。
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  2.萝卜去皮切成丝。
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  3.将锅烧热，倒入适量油滑锅，让锅里四周都沾油，油六七成热时，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火煎至鱼皮金黄。
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  4.煎好一面再翻动煎另一面。
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  5.两面煎至金黄时，加入足量清水，放姜丝，大火煮开。