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寒冷的季节，让我们一起吃羊肉吧！羊肉又称肉中人参，是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
花椒面尽量自己来加工，以达到有效去腥的目的。搅拌时，一个方向用力搅拌，可使肉丸口感细腻。香油最后加入搅拌，这样更香一些。最后加入适量面粉的目的，也是为了进一步改善口感。
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