张氏啤酒鸭

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  1.鸭肉切块，洗净 。
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  2.准备好辅助调料。还有啤酒
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  3.锅内加水下入姜片，鸭肉，料酒。大火烧开。去腥
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  4.大火烧开后，捞出冲净沥干水份。
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  5.菜锅烧干水，倒入适量油烧热。加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，姜蒜，花椒爆香。我比较爱吃辣，不能吃辣的不要放太多干辣椒。根据自己的口味适量。