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黄鱼肉质肥厚，配上咸菜煮汤，太鲜美了，如果是冬天，再加一些冬笋丝或笋片味道更好了，这是我们浙江人的家常汤。
煎鱼一定要把锅烧得很烫这样煎鱼皮就不会粘锅底，也不会破皮，锅太烫所以姜片后面放，不然那么烫的油锅会把姜片爆焦了，咸菜很咸就不要放盐了，自己可以尝下汤，不够咸再放点盐，很鲜美的鱼汤很下饭哦！
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