麻辣土豆

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  1.土豆切块，姜蒜切片，葱切沫
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  2.热锅倒入适量油，适时加入姜片，蒜片，花椒粒，豆瓣，翻炒几下。
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  3.倒入土豆，翻炒后，加一瓢水，盖上锅盖，中火煮至水分收干。
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  4.熟后加适量盐，味精，鸡精，辣椒面翻炒均匀。
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  5.装盘后，撒上芝麻和葱沫。