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米粉蒸肉

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小时候我奶奶做的最多的就是米粉蒸肉。 那是大米经过炒制碾成粗粒的米粉,比买的好吃多了,很香。 米粉肉就是小时候家乡的味道。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.挂好了米粉,放蒸盘里大火转小火蒸60分钟
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    7.蒸40分钟的时候,开锅看一下,米粉进水太多不好
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    8.蒸好了,出锅
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    9.稍微晾凉比较好吃,太凉了毕竟有肥肉就不好了
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    10.装备一下
  • 小贴士

    五花肉腌制5个小时才好,蒸的时间越久,肥肉出油了才好吃。

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