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紫薯馅

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中秋节已过,可我家对月饼的爱好丝毫未减,说到做月饼离不开馅料,紫薯馅是我家人最爱吃的,我今天做的紫薯馅里加入了核桃,芝麻,又有了不一样的口感。

作者: 竹叶梦

小技巧

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    6.加入一勺糖,一勺奶粉拌匀
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    7.(我挖走一些紫薯泥做别的口味)倒入核桃和芝麻
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    8.拌匀就行了,看图这是做好的紫薯馅
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    9.做月饼就要将馅整形,洗净双手,将紫薯馅搓成球状。出成品图
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    10.成品图
  • 小贴士

    1 紫薯要趁热按压泥状,凉了会变硬难按压 2 最好使用绵白糖,容易融化 3 糖的使用量要控制好,奶粉已经含糖了 4 紫薯切薄片缩短蒸的时间

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