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面是我的主食，家里却不太吃它，所以我经常是只做一碗！天气热时汤青莱也不易存放，我就改用了包菜，再加点肉丝，烹调一下，味道没得说
生肉可以是猪、牛、羊亦可是鸡、鸭、鱼肉面条随便选，正宗河南烩面是手撕拉面，当然大多人是不会做的，可以是挂面，现擀或晾干的手擀面也是很好的高汤可以换肉汤，鸡汤，骨头汤油辣子一定要根据自己的情况，酬情添加
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