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糖油果子

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四川小吃糖油果子,用糯米粉加糖经油炸制成,用竹签穿着卖,像糖葫芦一串一串的,特别有诱惑力。

作者: 实名注册

小技巧

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    6.锅中放油慢慢烧热,放入红糖,继续慢火加热。
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    7.加热至红糖化开漂在油的表面,关火。
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    8.等油温降低,红糖沉底,开火,放入糯米球,小火炸制。
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    9.刚进锅,不要用筷子翻动。
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    10.可以端起锅轻轻晃动。
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    11.直至炸成焦黄捞出滚上芝麻。用过的油,等晾凉后,红糖沉淀,油还可以用。
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    12.家里食用,不便于用竹签穿串,用一根小牙签挑着吃就很方便。

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