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茶叶鹌鹑蛋

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做茶叶蛋一般都是用鸡蛋做,刚好家里还有半斤鹌鹑蛋,就用鹌鹑蛋做吧,小小的还好入味,一口一个,非常好吃。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.把鹌鹑蛋用勺子背一下,每个都把皮敲碎,这样煮的时候放入味。
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    7.给煮好的香料里加入红烧酱油。
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    8.加入盐。
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    9.加入白糖。
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    10.放入鹌鹑蛋小火煮一个小时。
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    11.煮好后浸泡一晚上让鹌鹑蛋更入味。
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    12.捞出鹌鹑蛋就可以吃了。
  • 小贴士

    1.煮鹌鹑蛋的时候要小火慢煮,这样鹌鹑蛋就会慢慢入味了。
    2.盐放适量就可以了,否则腌的时间长了就会很咸。

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