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肉酿油豆腐泡

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小时候最爱吃的一道菜,满满都是爱的回忆。

作者: Q家宝贝

小技巧

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    6.水准备干时,加入用生抽,生粉,少量盐(因为肉滑已经调味,所以现在只需加够萝卜的盐就行),少量胡椒粉调成的水淀粉勾芡(萝卜我先夹了起来)
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    7.汁淋在豆泡上,装碟可以开吃了
  • 小贴士

    搅拌肉滑时要加够生粉,不然成品的肉会很散,而且要同方向搅拌直至粘稠,肉质才会有弹性

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