传统炒面

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  1.准备好面条，把菜洗好，切好备用。
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  2.锅内倒油1千克，下入面条炸金黄色。
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  3.翻过来炸另一面。
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  4.锅内留底油，下肉丝，料头，芹菜，紫橄榄炒之，下入盐半勺，味精半勺，十三香少许，老生10克，加入鲜汤300克，盛起备用。
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  5.把炸面条倒入锅中，再把菜连汤一起倒入面上面，盖上锅盖焖5分钟。