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猪肉丸子汤

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吃猪肉能强身健体,补充铁和蛋白质,身体瘦弱的人需要多吃猪肉,而怎样吃猪肉才能不摄取更多的脂肪呢?今天做个猪肉丸子汤让大家吃着保准放心,清汤的!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.干淀粉加的多少来决定,肉丸是否能成形
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    7.锅中烧开水转小火,用筷子团成肉丸,放水里煮
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    8.然后所有的丸子都做完了,放开水里煮一定要小火
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    9.看肉丸变颜色后转中火,煮熟,出锅前调入胡椒粉。
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    10.盛入碗中淋入香油。
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    11.端上餐桌,美美的猪肉丸子汤做好了
  • 小贴士

    记得选择五花肉,剁肉要细,葱花和姜末剁的也要细,我这个过程剁的不是很细,所以做的丸子不很圆,放淀粉的多少一定要一边团成团团看一看,一边放,肉丸下锅时小火煮开,变色后转中火再煮。

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