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农家小炒鸡

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,今天给大家介绍一款小炒鸡。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.锅中剩少许底油,把葱姜干辣椒等佐料放进去爆香。
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    7.然后放入鸡块,放盐和酱油煸炒。
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    8.然后放少许热水煨一下,等汤汁收好放进去尖椒煸炒一下就可以关火了,关火以后放少许鸡精和香油。
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    9.出锅装盘。
  • 小贴士

    鸡肉要用葱姜料酒腌制一个小时,鸡肉用油炸一下比较香,而且好炒熟。

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