法棍

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  1.水，高筋面粉，发酵粉，盐，糖放入面包桶启动和面功能。15分钟后放入黄油继续揉成面团。大约揉40分钟。
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  2.放入室温发酵40分钟。（夏季）
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  3.面团发酵2.5倍大，中间戳一个洞不塌陷即可。
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  4.给面团排气，分成两个面团，滚成长条形，中间粗，两头细的样子。如图。
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  5.放入模具，撒少许高筋面粉，盖上保鲜膜发酵30分钟。