苦瓜甘蓝

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  1.苦瓜洗净去籽，斜切成片
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  2.紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块
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  3.锅中加入适量水烧开，加入少许盐和油，下苦瓜焯熟
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  4.苦瓜用纯净水过凉，控干水分放入紫甘蓝中，加入少许盐，糖，香醋，辣椒油拌匀即可食用

小贴士

苦瓜焯水可以减少苦味，加盐和油可以保持苦瓜颜色鲜艳。