家常鸡蛋肉卷

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  1.先调好馅，胡萝卜先翻炒然后拌入肉和大葱放平时家里有的调味料
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  2.准备一块带皮肥肉（我是买肉的时候留了一块带皮肥肉）干锅加热，用带皮肥肉涂抹锅底，然后倒一汤勺搅拌好的鸡蛋液（倒进去赶紧将锅拿起绕圈，这样蛋皮又薄又嫩）加入搅拌好的肉馅
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  3.将边轻轻掀起包好
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  4.完成后放碗里隔水蒸熟或者煮饭放电饭锅蒸更香，出锅够可以加入辣椒酱，非常爽！！！我家小朋友不吃辣没放，剩下的馅可以做一个肉丸青菜汤，很鲜，小朋友爱吃的不得了，

小贴士

用肉皮抹锅比放直接放油铺蛋皮省油，重点肉皮的油抹锅更均匀，蛋皮不粘锅，第一次做的亲最好用电池炉，火候控制的好不会烧糊蛋皮