下载APP
打开APP,查看视频做法>>

麻椒炒鱿鱼

5.0万点赞 · 381收藏

独家 · 5.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.9万

这道菜的关键是火候,一定要注意火候,炒轻了不熟,炒大了就老了咬不动了,所以火候很关键。

作者: 梦欣0355

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.麻椒抄水,一分钟就可看出过凉
  • 点击查看大图
    7.为了节省时间避免鱿鱼炒老,可先把调料汁调好备用。(适量料酒,一品鲜,糖,盐,五香粉)
  • 点击查看大图
    8.起锅少油,葱姜爆锅,加入事先调好的调味汁,烧开将炒好水的鱿鱼麻椒一起倒入翻拌均匀,立刻盛盘,完成!
  • 点击查看大图
    9.尝尝火候正好,鱿鱼很嫩。
  • 小贴士

    小窍门:事先将鱿鱼和麻椒抄水处理好,调味汁先调好一起下锅,如果一样一样加调料鱿鱼肯定就老了,所以要先处理好了,一起下锅翻拌均匀就可盛盘,这样鱿鱼非常鲜嫩。友友可试试呀。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活