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红烧肉炖鹌鹑蛋,美味可口,营养丰富,喜欢的朋友都可以尝试做一下。
炒糖色时,不要炒过头了,冒出很多小泡泡时赶紧倒入五花肉,不然等下泡泡消失了,糖色炒过头了就会苦了。如果时间充足,炖煮五花肉时可以用小火,慢慢熬,肉质更嫩更入味。
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