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酱香鲫鱼

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我吃鱼,独喜爱吃鲫鱼,它不但肉质细嫩,肉味鲜美,还能健脾利湿,温中下气,稍加烹饪,就能成为极其味美的菜肴

作者: 蓝姐

小技巧

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    6.加入醪糟,豆酱炒香,加入酱油,蠔油一起煸炒至香,加入冰糖,醋翻炒,
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    7.加入滚好的开水,放上煎好的鲫鱼,大火烧沸,转小火焖三十分至40分钟。水最好没过鱼。
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    8.将焖好的鱼收汁浓稠时盛出,把汁浇在鱼上,撒上葱花,椒圈即可

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