下载APP
打开APP,查看视频做法>>

豆豉翘嘴鱼

6.7万点赞 · 154收藏

独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.7万

此菜是下酒的佳品,鱼炸得干香,豆豉味浓厚

作者: 爱美食46

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.食材,见图
  • 点击查看大图
    7.锅內留油,将蒜沫,姜沫,小米椒,豆豉一同放入锅内,小火炒至出香后,放入十三香
  • 点击查看大图
    8.再掺入适量清水
  • 点击查看大图
    9.放入鱼条小火焖至,放蒸味豉油,生抽,料酒焖至
  • 点击查看大图
    10.见汤汁浓时放入鸡精,味精起锅装盘
  • 点击查看大图
    11.用筷子将鱼条夹起,整齐放入盘内,锅置火上收汁亮油,在起锅淋在鱼上即成
  • 小贴士

    鱼条要炸两次,分別炸时鱼条别放太多,容易粘在一起,焖时别放盐了,因豆豉,生抽,蒸味豉油都带咸味,不想吃辣的也可以不放小米椒

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活