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小肠海带汤

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夏天天气炎热,多喝汤能消暑降火。海带富含多重维生素及矿物质,可治缺碘、防止甲状腺病。小肠利尿下湿,二者结合有很好的药用价值。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.排骨洗净。如不加排骨炖出来的汤味道比较淡。
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    7.把海带、排骨、小肠倒入高压锅,加足量水。小块姜(拍扁),少许料酒。冒气后转小火约20分钟(具体时间看个人高压锅灵活调整,关键要把小肠煮软烂才好吃)。
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    8.时间到,待高压锅气放完打开盖(可尝一尝小肠是否煮到位,如不够软烂可继续压),加少许盐调味,因加了排骨味道较鲜不加味精也可。
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    9.出锅。海带小肠都软软的,小肠里吸满了汤汁,吃的时候小心别烫嘴。
  • 小贴士

    这道菜没什么技巧,关键要煮的软烂就可以了。

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