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香酥秋刀鱼

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腌制秋刀鱼时间越久越入味,最好在半小时至一个小时左右。煎的时候连同姜蒜一起入锅会更香更入味。

作者: 向前看别低头

小技巧

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    6.锅里下油热开之后转小火
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    7.放入腌好的鱼煎开,先把一面煎焦香之后再翻过另一面
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    8.翻的时候小心点,最好用平底锅煎鱼
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    9.鱼煎好后装盘子里
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    10.煎鱼的锅把油倒出一些,把鱼放入锅里,把刚才腌制的调料倒入锅里和鱼一起大火煮
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    11.煮至水收得差不多时就可以关火装盘了。
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    12.香喷喷的烧鱼就可以了,表面酥脆,鱼肉又咸香
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    13.适当装饰一下
  • 小贴士

    腌制的调料记得不要倒掉,用来烧鱼刚刚好,一点不浪费。

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