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红烧鲢鱼块

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鲢鱼肉味甘、性平，入脾、胃经，有温中益气、健脾暖胃、散热、泽肌肤、乌发、养颜等功效，可*，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

作者: 动感光波u

用料

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    6.煎好的鱼沥干油备用
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    7.热油放入葱姜蒜和酱料爆香
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    8.爆香后放入干辣椒段炒香
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    9.倒入煎好的鱼块轻轻翻炒
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    10.倒入少许料酒、生抽炒匀
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    11.倒入小半碗开水中火炖几分钟
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    12.加入少许砂糖炒
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    13.小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀
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    14.加入适量的花椒油和香油炒匀
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    15.倒入芡粉翻炒片刻，关火起锅
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    16.上桌了

    • 小贴士

    要去除鱼肉的腥味和让鱼肉入味一定要提前腌制几分钟，翻炒鱼肉时一定要轻柔鱼肉细腻容易烂

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