下载APP
打开APP，查看视频做法>>

芒果酸奶慕斯

1.6万点赞 · 131收藏

独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万

打开APP收藏菜谱

因为酸奶是自制的，所以400克酸奶中我已经有加大约70克的糖了，所以配方中的糖很少，饼干底可以换成蛋糕体，这个看个人喜好哦，也可以全部用酸奶来做，不过刚好我家有剩点淡奶油所以加了一些，不算多，不过口感是很棒的，

作者: 手工幸福烘焙

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.取12克鱼胶粉，加40克的凉开水，隔水加热到浓化
  • 点击查看大图
    7.淡奶油也打发，
  • 点击查看大图
    8.淡奶油打发好之后，倒入酸奶糊中拌匀，放冷藏备用
  • 点击查看大图
    9.芒果把果肉全部切丁
  • 点击查看大图
    10.用勺子按压成泥，我这芒果有点太熟了，所以很容易就压成泥了，
  • 点击查看大图
    11.加入糖，煮到糖浓化，然后放入浓化好的鱼胶粉
  • 点击查看大图
    12.把芒果泥中的汁过刷60克出来，来做镜面用的
  • 点击查看大图
    13.如下图
  • 点击查看大图
    14.芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀
  • 点击查看大图
    15.倒入戚风摸具中，放入冷藏
  • 点击查看大图
    16.等俩个小时之后，再来做镜面，2克的鱼胶粉和20克的凉开水，隔水加热到浓化
  • 点击查看大图
    17.然后倒入果汁中
  • 点击查看大图
    18.再倒入到慕斯糊上，冷藏大概四五个小时
  • 点击查看大图
    19.四五个小时之后，拿电风吹围着模具吹几圈，很快就脱模了，完美，
  • 点击查看大图
    20.美美哒
打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活